Вчера кулинарила вечь вечер, раз уж опоздала на спорт... Индейка в вине с фасолью и сельдереем (по-умбрийски). Едок оценил и саказал вкуснотиииища! :) Что нужно:1 кг индейки400 г консервированной фасоли Heinz в томатном соусе150 г бекона1 большая луковица (лучше побольше)2 зубчика чеснока1 стебель черешкового сельдерея200 мл красного винанемного кетчупа1 ч.л. сахара3 лавровых листасоль и перец по вкусуЧто делать:1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного маста и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин.2. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переоржить овощи в миску, отставить.3. Индейку порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить (можно использовать ваши любимые специи). Влить в сковороду масло, обжарить мясо, 5 мин.4. Влить вино и немного воды, если жидкости мало. Готовить на сильном огне, переодически помешивая, пока вся жидкость практически полностью не испарится.5. Добавить кетчуп, сахар, лавровые листочки. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.6. Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать. Готовить под крышкой 10 минут.Подавать на стол. Хорошо как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, например рисом. Картошку я посчитала слишком тяжелым дополнением :)Приятного аппетита :)

Ранее | Позже