Tori Amos - A Sorta Fairytale
кулинария

Утренние кофейные печенюшки
От которых равнодушный к выпечке муж проглотил язык :)рецепт стащила у замечательной kraljaПродукты для печенья: 60 г муки, 100 г крахмала, 125 г сливочного масла (размягченного), 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. какао-порошка, 2-3 ч.л. растворимого кофе, 80 г сахара. Для глазури чуть меньше плитки шоколада, немного сливок, любимых орешков.Просеять в отдельную миску муку, крахмал, какао-порошок и корицу. Затем добавить кофе, перемешать.Миксером взбить масло с сахаром. Желательно, чтобы сахар растворился, либо заменить его сахарной пудрой и не мучаться :). Всыпать к маслу просеянную смесь и тщательно вымесить тесто. Из полученного теста скрутить жгут. Из всего теста жгут крутить неудобно, поэтому лучше разделить тесто на две части. У меня жгуты были примерно 2 см в диаметре. Завернуть каждый жгут в пергамент и убрать в холодильник часа на 1.5-2 (до затвердения).Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.Каждый жгут порезать на брусочки (длиной около 1,5 см) и выложить их на противень на некотором расстоянии друг от друга. Запекать до готовности (по аромату поймете :)), не более 15 минут. Остудить.Для глазури поломать шоколад, сложить в миску, залить сливками и проварить на медленном огне до полного растворения шоколада и загустения.Чайной ложкой на каждую печенюшку выложить глазурь и, пока она не остыла, присыпать миндальной крошкой. Все!ПисАть дольше, чем делать )))

Ранее | Позже