Очень достойной штукой оказался соус из фенхеля и сметаны.Делается просто: мелко рубится свежий фенхель (столько, чтобы жидкую сметану превратил бы в густую кашицу), растирается острый перец, все закладывается в негустую сметану, перемешивается, солится, оставляется настояться. Я сама украшаю этим отварную картошку. А еще полюбила делать пасту из мягкого сыра, чеснока и эстрагона. Чтобы было от этого счастье, этрагона (свежего) должно быть столько же, сколько и сыра. Иначе смысла нет. Чеснок - по вкусу. Вот в таком вот аксепте.

Ранее | Позже