дуо гаспаччо:1. зеленая половина: авокадо, огурец, зеленый сладкий перец,укроп, кинза, свежий базилик2. красная половина: бланшированные свежие помидоры.взбить в миксере каждый цвет отдельно, перец-соль по вкусу. вливать в прозрачную глубокую тарелку одновременно с двух сторон, не размешивая. украсить листиками мяты. телячьи ребра в ягодном соусе:1. мясо обмазать оливковым маслом со специами и обжарить на гриле быстро.2. соус: замороженная малина+черная смородина.на малом огне выпарить воду, раздавить ягоды, добавить сухой базилик, сахар и сухое красное вино. при подаче украсить свежей малиной и ежевикой, листиками базилика.

Ранее | Позже